Chè dưỡng nhan: Chỉ an toàn khi bạn chọn đúng nguyên liệu

Chè dưỡng nhan là gì?

Chè dưỡng nhan, hay còn gọi là chè tuyết yến nhựa đào, là một món ăn bắt nguồn từ ẩm thực cung đình Huế. Tương truyền, đây là món ăn thường được các phi tần, phu nhân quan chức lớn sử dụng để gìn giữ nhan sắc và tuổi xuân.

Món chè tuyết yến này được kết hợp nhiều loại nguyên liệu thuốc Bắc khác nhau, trung bình 9 – 15 loại trong mỗi phiên bản và được loại bỏ vị đắng, tạo nên vị ngọt thanh mát như “chè”.

Giá trị dinh dưỡng của chè tuyết yến

Do kết hợp nhiều loại nguyên liệu với vô số công thức đa dạng, bạn sẽ nhận được những dưỡng chất sau đây khi ăn chè dưỡng nhan.

Thành phần dinh dưỡng dựa trên các nguyên liệu phổ biến nhất:

Hạt chia: Giàu protein, chất xơ, axít béo omega 3 – 6 – 9, không chứa cholesterol

Hạt sen: Lượng lớn protein, chất xơ, khoáng chất như natri, kali, canxi, phốt pho và ít chất béo

Long nhãn: Chứa nhiều vitamin C, vitamin B1, B2, protein, lipid, canxi và sắt

Kỷ tử: Đặc biệt nhiều các chất chống oxy hóa như vitamin C, beta-carotene và axít amin

Táo đỏ: Chứa ít protein nhưng nhiều vitamin C, vitamin A, vitamin nhóm B và lượng nhỏ các khoáng chất canxi, kali, phốt pho, đồng…

Nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan rất đa dạng

Lợi ích sức khỏe của chè dưỡng nhan

Dù mỗi loại nguyên liệu chỉ chứa một lượng nhỏ các chất, bạn vẫn nhận được nhiều lợi ích nhất định khi kết hợp các thực phẩm này với nhau.

Chè dưỡng nhan làm đẹp da

Những thành phần trong chè dưỡng nhan có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho da. Bên cạnh đó là các loại chất chống oxy hóa không chỉ ngăn cản gốc tự do gây hại mà còn góp phần giúp da khỏe, trắng và mịn màng hơn, ngăn ngừa quá trình lão hóa.

Nhờ có tính thanh nhiệt, ăn chè dưỡng nhan cũng giúp bạn hạ nhiệt trong cơ thể, thải độc tố và giảm các tình trạng nóng nổi mụn trên da.

Tuyết yến giúp duy trì độ ẩm, để da giữ được độ khỏe, săn chắc và đàn hồi, làm chậm quá trình chảy xệ. Nhiều chất khác còn giúp loại bỏ nám, nếp nhăn hiệu quả.

Chè giúp thanh nhiệt giải độc

Loại chè dưỡng nhan này có công dụng làm mát cơ thể, giúp lợi tiểu và thải độc nhanh chóng hơn.

Ngoài ra, những nguyên liệu như tuyết liên tử được biết đến với công dụng lưu thông khí huyết toàn thân, giúp thải độc gan, để mắt sáng và rõ hơn, đồng thời hỗ trợ hoạt động của tim mạch.

Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Cả long nhãn và tim sen trong hạt sen đều có tác động tích cực đến chất lượng giấc ngủ. Tim sen đặc biệt được ưa chuộng khi nói đến công dụng điều trị mất ngủ. Bạn sẽ cảm thấy bình tâm, chìm vào giấc ngủ nhanh và sâu hơn.

Tim sen và long nhãn trong chè tuyết yến giúp bạn ngủ ngon hơn

Chè tuyết yến giúp giảm cân

Ngoài những công dụng trên, chè dưỡng nhan còn có thể làm bạn no lâu hơn và bổ sung các dưỡng chất cần thiết. Do đó, bạn có thể hạn chế cơn đói và giúp giảm cân hiệu quả hơn.

Cách nấu chè dưỡng nhan tại nhà

Nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan

Để nấu chè tuyết yến, bạn có thể lựa chọn nguyên liệu theo công thức sau:

• Tuyết yến: 5g
• Táo đỏ khô: 25g
• Bông trùng thảo: 5g
• Câu kỷ tử: 5g
• Nấm tuyết: 5g
• Tuyết liên tử (bồ mễ): 10g
• Hạt sen tươi: 50g
• Hạt chia: 10g
• Đường phèn: 150g
• Long nhãn: 15g
• Lá dứa: 4 – 5 lá

Bắt đầu sơ chế nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan

• Ngâm nấm tuyết và tuyết yến 4 tiếng trước khi nấu
• Rửa sạch và để ráo lá dứa, hạt sen, long nhãn
• Kỷ tử không cần rửa, hạt chia ngâm với một ít nước cho nở ra
• Cắt lát táo đỏ khô và cắt khúc bông trùng thảo
• Đập nhỏ đường phèn nếu dùng hạt lớn
• Nếu bạn dùng hạt sen khô, nên ngâm trước khi nấu. Hạt sen khô sẽ ít làm nước bị đục hơn so với hạt tươi.

Chọn đúng nguyên liệu sẽ giúp bạn có những chén chè tuyết yến vừa ngon vừa bổ dưỡng

Cách nấu chè tuyết yến

1. Đun 1,5 lít nước trong nồi, cho hạt sen vào, đậy nắp và hầm khoảng 20 phút.
2. Cho lá dứa và đường phèn vào nước hầm. Rồi bỏ thêm táo đỏ cắt lát và tuyết liên tử vào đun trong 5 phút.
3. Tiếp theo, cho long nhãn, kỷ tử và bông trùng thảo vào nồi hầm thêm 5 phút.
4. Căn chỉnh lửa để chè không sôi bùng lên hay trào ra ngoài. Vớt bọt nếu có.
5. Vớt lá dứa ra, cho tuyết yến, nấm tuyết vào đun đến khi sôi trở lại thì cho hạt chia vào và tắt bếp.
6. Múc chè ra chén, có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy thích.

Bảo quản chè tuyết yến thế nào?

Chè tuyết yến sau khi nấu xong có thể để nguội và bảo quản ngăn mát tủ lạnh 3 – 4 ngày để đảm bảo chất lượng.

Nếu dùng ngay trong ngày, bạn có thể bảo quản chè ở nhiệt độ phòng. Tránh nơi có nhiệt độ quá cao hay nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Ngoài ra, để lạnh lâu có thể làm hạt sen bị cứng lại. Bạn nên lưu ý để ở ngăn có nhiệt độ không quá thấp.

Lưu ý khi ăn chè dưỡng nhan

Bạn có thể thêm nho khô, tổ yến vào chè dưỡng nhan tùy thích

Công thức nấu chè dưỡng nhan vô cùng đa dạng. Do đó, bạn có thể gia giảm một số nguyên liệu và cho thêm vài thành phần như tổ yến, nho khô để đổi mới hương vị món ăn của mình.

Tuy nhiên, nếu đó là những thực phẩm có tính dược cao, hãy hạn chế cho vào cùng một công thức để tránh gây phản ứng ngược.

Một lưu ý vô cùng quan trọng là nhựa đào, thành phần thường được ca ngợi trong món chè tuyết yến nhưng không được khuyến khích sử dụng trong công thức này. Nhựa đào là chất keo, không có collagen tốt cho da, mà có thể gây độc hại nếu ăn hoặc uống thường xuyên.

Ngoài ra, mỗi nguyên liệu nên được mua ở nơi có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.

Loại chè này cũng có tính hàn, do đó những người có hệ tiêu hóa yếu sẽ dễ bị đau bụng, khó tiêu khi ăn thường xuyên. Tuyết yến dùng quá nhiều có thể làm máu đặc và giảm lưu lượng máu.

Mỗi ngày chỉ ăn tối đa 100ml chè dưỡng nhan, ăn khoảng 3 lần một tuần thôi để không tiêu thụ quá mức cần thiết bạn nhé!

Tự nấu chè dưỡng nhan tại nhà là một trong những cách hay để chế biến một món phụ tốt cho làn da và sức khỏe.