Chăm sóc sức khỏe mùa đông: Người cao tuổi nên ăn gì?

Thực phẩm giàu Vitamin D

Vitamin D rất quan trọng đối với sức khỏe xương khớp, hệ miễn dịch và sức khỏe tinh thần. Vào mùa đông, việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời bị hạn chế, người cao tuổi dễ bị thiếu hụt Vitamin D. Do đó, cần bổ sung thực phẩm giàu Vitamin D như:

Cá béo: Cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá trích... chứa nhiều axit béo omega-3 và Vitamin D, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm viêm nhiễm và cải thiện chức năng não.

Lòng đỏ trứng: Là nguồn cung cấp Vitamin D dồi dào, dễ hấp thu.

Nấm: Một số loại nấm như nấm hương, nấm mỡ, nấm đông cô... được phơi dưới ánh nắng mặt trời có chứa hàm lượng Vitamin D đáng kể.

Sữa và các chế phẩm từ sữa: Sữa tươi, sữa chua, phô mai... bổ sung canxi, Vitamin D và protein, giúp xương chắc khỏe, tăng cường sức đề kháng.

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc tăng cường sức khỏe, giúp người cao tuổi vượt qua mùa đông an toàn.

Lưu ý:

Người cao tuổi có vấn đề về thận nên tham khảo ý kiến bác sĩ về liều lượng Vitamin D bổ sung.

Nên chế biến cá bằng cách hấp, luộc, nướng để hạn chế dầu mỡ.

Rau củ quả giàu Vitamin C

Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Người cao tuổi nên bổ sung các loại rau củ quả giàu Vitamin C như:

Các loại quả họ cam quýt: Cam, bưởi, quýt, chanh... chứa nhiều Vitamin C, chất xơ và các chất chống oxy hóa khác, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa cảm cúm.

Ớt chuông: Đặc biệt là ớt chuông đỏ, chứa hàm lượng Vitamin C cao gấp đôi cam.

Rau lá xanh đậm: Rau cải xoăn, rau bina, bông cải xanh... giàu Vitamin C, folate và các khoáng chất thiết yếu.

Cà chua: Chứa nhiều Vitamin C, lycopene và các chất chống oxy hóa khác, tốt cho sức khỏe tim mạch và phòng ngừa ung thư.

Lưu ý:

Nên ăn rau củ quả tươi, chế biến bằng cách luộc, hấp để giữ lại tối đa Vitamin C.

Người có vấn đề về dạ dày nên hạn chế ăn các loại quả chua.

Thực phẩm giàu kẽm

Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh, hỗ trợ chức năng của các tế bào miễn dịch. Người cao tuổi nên bổ sung kẽm từ các nguồn thực phẩm như:

Hải sản: Hàu, sò, nghêu, cua... là những nguồn cung cấp kẽm dồi dào.

Thịt bò: Bên cạnh kẽm, thịt bò còn cung cấp protein, sắt và Vitamin B12, giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp và hệ thần kinh.

Các loại hạt: Hạt bí, hạt điều, hạt hướng dương... chứa nhiều kẽm, chất xơ và chất béo lành mạnh.

Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, lúa mì nguyên cám... cung cấp kẽm, chất xơ và các vitamin nhóm B.

Lưu ý:

Hấp thụ kẽm quá nhiều có thể gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn, nôn, tiêu chảy...

Nên chế biến hải sản ở nhiệt độ an toàn để tránh nhiễm khuẩn.

Người cao tuổi nên bổ sung các loại rau củ quả giàu Vitamin C.

Thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể

Trong những ngày đông lạnh giá, người cao tuổi nên bổ sung các thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể như:

Gừng: Có tính ấm, giúp tăng cường tuần hoàn máu, làm ấm cơ thể, giảm đau nhức xương khớp. Có thể sử dụng gừng tươi để pha trà, nấu cháo, thêm vào các món ăn.

Tỏi: Có tính kháng khuẩn, kháng viêm, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa cảm cúm. Nên ăn tỏi sống hoặc thêm vào các món ăn.

Ớt: Các món ăn cay nóng giúp làm ấm cơ thể, kích thích tiêu hóa. Tuy nhiên, người cao tuổi nên ăn ớt ở mức độ vừa phải.

Thịt đỏ: Cung cấp năng lượng, protein và sắt, giúp cơ thể ấm áp, tăng cường sức khỏe.

Lưu ý:

Người có vấn đề về dạ dày, huyết áp nên hạn chế ăn các món cay nóng.

Nên chế biến thịt nạc, hạn chế mỡ động vật.

Uống đủ nước

Mùa đông, người cao tuổi thường ít cảm thấy khát nước, nhưng việc uống đủ nước vẫn rất quan trọng để duy trì hoạt động bình thường của cơ thể, ngăn ngừa mất nước, táo bón. Nên uống nước ấm, trà gừng, nước chanh mật ong...

Một chế độ dinh dưỡng cân bằng và khoa học sẽ giúp người cao tuổi bảo vệ sức khỏe, nâng cao sức đề kháng. 

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, người cao tuổi cần lưu ý:

Giữ ấm cơ thể, đặc biệt là vùng đầu, cổ, ngực, bàn chân.

Vận động nhẹ nhàng, phù hợp với sức khỏe.

Tiêm phòng cúm mùa, phế cầu.

Khám sức khỏe định kỳ.