Bánh ướt lòng gà
Đặc sản Đà Lạt mùa thu đầu tiên nhất định phải kể đến Bánh ướt lòng gà. Trong cái tiết trời se se của cuối thu đầu đông, được thưởng thức bát bánh ướt nóng Đà Lạt thì quả là tuyệt vời. Bánh mới tráng khi ăn có vị dẻo thơm, cùng lòng gà béo ngậy, miếng thịt gà xé mềm, thơm, chấm nhẹ vào bát nước chấm đậm đà, cùng vị cay nồng của ớt, vị tươi mới của rau tất cả hòa quyện vào nhau trọn vị, ngon khó cưỡng. Đến Đà Lạt, mà không thử bánh ướt lòng gà thì quả thực là tiếc đến già đó nhé.
(Ảnh: Sưu tầm)
Bánh bèo Đà Lạt
Bánh bèo miền Trung quả thực đã quá quen thuộc với các thực khách, thế nhưng bánh bèo Đà Lạt lại có hương vị rất riêng, không lẫn với bất cứ hương vị nào khác. Bánh có vị thơm nhẹ của bột năng, một ít tôm cháy bắt mắt rắc lên trên, thêm chút hành cắt khúc rải đều lên mặt. Vỏ bánh hơi trong, ăn dai, giòn, thêm chút hành, tôm khô rắc mặt, chan chút nước mắm chua chua ngọt ngọt, quyện lại với nhau tạo nên món bánh bèo Đà Lạt đặc sắc, mang hương vị đặc trưng của phố núi khiến bao người mê mẩn.
(Ảnh: Sưu tầm)
Bánh mì xíu mại
Đi Đà Lạt mùa thu mà được bát xíu mại nóng hổi thì mê quên đường về. Bát xíu mại nóng hổi, nghi ngút khói, cùng hương thơm dịu nhẹ, chỉ cần nhìn thôi cũng khiến người ta nuốt nước miếng. Nước xíu mại làm từ nước dùng ninh từ xương heo, cùng vị ngọt của thị nạc viên, thêm chút hành lá cắt nhuyễn, chút giá, ngò, tép mỡ phi giòn bỏ vào khi chén còn nóng, thêm chút cay cay của sa tế ăn một miếng là mê một đời đó nha.
(Ảnh: Sưu tầm)
Lẩu gà lá é
Đến thành phố sương mờ không thể bỏ qua đặc sản Đà Lạt - Lẩu gà lá é. Lẩu có gà, miếng gà giòn, dai thơm ngon của gà đá, cùng với nấm, măng, nước dùng ngọt đậm vị nước ninh xương, chua nhẹ, chút cay cay của ớt hiểm và đặc biệt loại rau duy nhất ăn kèm đó chính là lá é. Lá é cùng họ với hương nhu, húng quế, có vị chua chua, chát chát thế nhưng sau khi nhúng vào nồi lẩu thì lại có vị ngọt lịm, bùi bùi, the the tạo nên hương vị hết sức đặc biệt.
(Ảnh: Hana.foodie)
Lẩu bò Ba Toa
Món lẩu thứ hai trong danh sách “must-try” đặc sản Đà Lạt mùa thu đó chính là lẩu bò Ba Toa. Lẩu bò Ba Toa thơm ngát mùi bò miền núi, từng miếng thịt dày dặn được cắt lát, ăn mềm, thơm, không hề bị dai, ngoài ra còn có gân, đuôi, gầu hết sức đầy đặn. Nước lẩu cũng hết sức ngọt, thơm, cùng với rau tươi xanh mơn mở, chất lượng. Giá cho một nồi lẩu cũng rất hợp lý, chỉ rơi vào khoảng 300 nghìn là có một nồi lẩu siêu to khổng lồ cho 4 người ăn rồi.
(Ảnh: Sưu tầm)
Thịt nướng ngói
Không nướng thịt bằng vỉ than như những nơi khác, Đà Lạt còn có món nướng nổi tiếng với vỉ nướng làm từ ngói nung, cong cong. Miếng thịt được nướng lên không bị cháy xém, mà chín đều, thơm nức mũi, hơn nữa thịt nướng trên ngói non cũng mềm hơn, thơm hơn và không bị khô như nướng trực tiếp trên than nóng. Tiết trời thu se lạnh như thế này mà được cùng bạn bè người thân nhâm nhi nướng thịt bên bếp than hồng thì quả là tuyệt vời.
(Ảnh: Sưu tầm)
Bánh tráng nướng
Buổi tối, được ăn bánh tráng nướng bên quảng trường Lâm Viên, hay thưởng thức trong khi thăm thú chợ đêm giữa thời tiết Đà Lạt mùa thu se lạnh thì còn gì bằng. Không sang trọng trong các nhà hàng, đơn giản là thức quà ăn vặt của thành phố mộng mơ, thế nhưng chính bởi nét giản dị ấy mà người ta mê Đà Lạt hơn bao giờ hết.
(Ảnh: Sưu tầm)
Kem bơ
Trong cái tiết trời se lạnh này mà làm cốc kem bơ thì sao nhỉ? Kem thì ăn vào mùa hè mới đã chứ! Nhưng không, ăn kem vào mùa đông lại hoàn toàn khác đó nha. Mùi thơm của kem, cái vị ngậy ngậy, béo béo của bơ làm người ta thèm thuồng. Nhâm nhi một ly kem lạnh buốt chạm ngay đầu lưỡi rồi đọng lại nơi cổ họng, sau đó bần bật run lên vì lạnh nhưng nó lại làm cho con người ta cảm nhận trọn vẹn hơn về cái không khí ấy của Đà Lạt.
(Ảnh: Sưu tầm)
Sữa đậu
Combo bánh sừng bò cùng với sữa đậu quá sức hợp trong cái tiết trời Đà Lạt buổi đêm. Trời lành lạnh cầm trên tay cốc sữa đậu nành nóng, cùng bạn bè quây quần bên nhau, thưởng thức vị béo ngậy của sữa đậu, hay chấm miếng bánh sừng bò vào cốc sữa đậu, tám chuyện bên bạn bè sẽ là trải nghiệm hết sức đặc biệt ở cao nguyên Lâm Viên trầm lắng. Bởi sữa đậu nành không trở thành đặc sản Đà Lạt mùa thu bởi vị thơm ngon, mà bởi cái cảm xúc mà người ta nhận được – cảm xúc ngọt ngào của tình bạn, tình yêu đọng lại giữa Đà Lạt mộng mơ.
(Ảnh: Sưu tầm)
Dâu tây
Có lẽ không cần nói quá nhiều về món quà đặc biệt này của Đà Lạt nữa rồi. Đây chắc chắn sẽ là món quà cho bạn bè người thân hết sức đặc biệt mang về làm quà tặng đó.
(Ảnh: Sưu tầm)
Hồng Đà Lạt
Không chỉ là thức quả thơm ngon, các vườn hồng Đà Lạt còn được nhiều bạn trẻ tìm đến check – in chụp những bức ảnh đẹp thần sầu mỗi dịp ghé thăm Đà Lạt. Mùa thu, những vườn hồng Đà Lạt nhuốm một màu vàng đỏ, từng quả chen chúc chín mọng, thỏa lòng du khách ngắm nhìn, chụp ảnh, ăn thử và mua về làm quà.
(Ảnh: Trương Vân)
Đặc sản Đà Lạt mùa thu không chỉ nổi tiếng bởi vị thơm ngon mà còn bởi những cảm xúc nó đem lại cho mỗi người khi ghé thăm thành phố sương mù Đà Lạt. Mỗi món ăn là một hành trình khám phá, tìm kiếm điều mới lạ, được trò chuyện với bạn bè người thân, được giao lưu chia sẻ với những con người Đà Lạt dễ thương, dễ mến, để rồi, dù hương vị của món ngon đã rời đi, nhưng những cảm xúc ngọt ngào về vùng đất này vẫn mãi ở lại trong tâm trí người du khách.
