Ngũ cốc tăng cân có thật sự hữu ích?
Bạn phải hiểu rằng để tăng cân bạn cần phải bổ sung một lượng calo dư từ 300-500 calorie mỗi ngày để tăng cân. Tuy nhiên, việc lựa chọn thực phẩm để giúp tăng cân lành mạnh lại có thể khiến bạn đau đầu. Nếu để lựa chọn một thực phẩm tăng cân an toàn, lành mạnh và rẻ, chắc hẳn ngũ cốc sẽ đứng đầu bảng đấy!
Ngũ cốc là thực phẩm tăng cân an toàn và dinh dưỡng
Ngũ cốc chứa rất nhiều chất xơ, cung cấp cho bạn một lượng calorie cần thiết. Hơn thế nữa, tinh bột, vitamin cùng với protein trong thực phẩm này cũng rất dồi dào. Ngũ cốc là thực phẩm tăng cân hiệu quả với những tác dụng tốt hỗ trợ tăng cân:
-
Cung cấp tinh bột tốt cho cơ thể: Các loại ngũ cốc sở hữu một lượng lớn tinh bột lành mạnh và dễ hấp thụ cho cơ thể. Cung cấp một lượng glycogen hỗ trợ khi bạn tập luyện thể chất.
-
Cung cấp protein: Trong ngũ cốc thường sẽ chứa một lượng protein từ thực vật giúp quá trình phát triển cơ bắp hiệu quả hơn. Protein giúp bạn tạo hormone và enzyme giúp phát triển cơ bắp, lưu thông máu, nuôi dưỡng xương và sụn. Giúp bạn tăng cân an toàn mà không ảnh hưởng đến tim mạch vì sở hữu lượng protein sạch từ thực vật.
-
Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Ngũ cốc cung cấp một lượng lớn vitamin như B1, B2, B3, B6, B12 cùng chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa. Những vitamin này sẽ không trực tiếp giúp bạn tăng cân. Tuy nhiên, chính các loại vitamin này sẽ làm chất xúc tác giúp dinh dưỡng được hấp thu tốt hơn và hỗ trợ hoạt động các cơ quan khác ổn định.
10 loại ngũ cốc nguyên chất hỗ trợ tăng cân tốt nhất
1. Lúa mạch nguyên chất
Lúa mạch là loại ngũ cốc giàu chất xơ và vitamin nhất. Bên cạnh đó, thực phẩm này còn có hàm lượng mangan. Đây là một khoáng chất giúp tăng cường trí nhớ và giúp làm lành vết thương nhanh hơn. Ngoài ra, lúa mạch còn giúp bổ sung thêm protein.
2. Yến mạch
Yến mạch rất giàu avenanthramide. Đây là một chất chống oxy hóa và bảo vệ tim khỏi các bệnh khác nhau, có tác dụng phòng chống ung thư ruột cùng bệnh huyết áp thấp. Hơn thế nữa, thực phẩm này cũng rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Yến mạch rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất.
3. Gạo lứt
Gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng hơn gạo trắng. Thực phẩm này chứa tất cả các chất dinh dưỡng bao gồm magiê, sắt, canxi, vitamin B và phốt pho. Ngoài ra, gạo lứt còn chứa chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, huyết áp, viêm và cholesterol.
4. Bắp
Bắp là món ăn khá phổ biến và dễ dàng tìm kiếm được ở bất cứ đâu. Bắp chế biến nguyên hạt là món ăn ngon để bổ sung dinh dưỡng với chúng ta.
Bắp ngăn gừa bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể
Thực phẩm này còn cung cấp nhiều phốt pho, kẽm, đồng, chất chống oxy hóa và vitamin B. Bên cạnh đó, bắp còn giúp chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
5. Diêm mạch
Diêm mạch hay còn được gọi là hạt quinoa, là một hạt ngũ cốc được trồng khá phổ biến ở Ấn Độ. Diêm mạch chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất, chất béo và chất xơ lành mạnh.
Loại hạt này sẽ giúp bạn cung cấp đủ năng lượng để tăng cân. Hơn thế nữa, diêm mạch còn hỗ trợ làm giảm các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư, và viêm mãn tính.
6. Lúa mì
Đây là sản phẩm phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Bạn có thể tìm thấy thực phẩm này trong cuộc sống như bánh mì, mì ống, nui và các sản phẩm khác làm từ lúa mì.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy lúa mì trong các bữa ăn hàng ngày
Lúa mì có giá thành khá rẻ, đem lại nhiều tinh bột, bổ sung các vitamin cần thiết và chất xơ. Tuy nhiên, bạn nên đảm bảo rằng khi chọn các sản phẩm, hãy tìm những sản phẩm có ghi 100% lúa mì.
7. Lúa mạch đen
Lúa mạch đen có hơn 100 calorie để giúp bạn nạp năng lượng, nhiều hơn đa số những loại ngũ cốc khác. Theo nghiên cứu từ The Organic Center, thực phẩm này chứa nhiều chất xơ gấp 4 lần lúa mì và lúa mạch thường. Chúng cung cấp cho bạn gần 50% lượng chất sắt phải nạp hàng ngày.
8. Kiều mạch
Thực phẩm này có tên gọi khác là tam giác mạch, sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao. Hạt chứa nhiều protein và các axit amin cần thiết cho cơ thể.
Hơn thế nữa, kiều mạch còn chứa chất khoáng, chất chống oxy hóa và chất khoáng. Kiều mạch là thực phẩm hỗ trợ tăng cân tốt, ngoài ra chúng còn có tác dụng chống bệnh cao huyết áp và tiểu đường.
9. Hạt kê
Hạt kê là loại ngũ cốc hạt nhỏ, thân cỏ giống lúa. Hạt kê có thể làm lương thực như gạo, bột để sử dụng thay cơm hàng ngày. Trong hạt kê không chứa gluten và có nhiều chất chống oxy hóa. Hạt kê giúp làm giảm chất béo trung tính và tăng cholesterol tốt.
10. Gạo trắng
Đây chắc chắn là nguyên liệu phổ biến và thông dụng nhất. Gạo trắng chưa ít chất béo bão hòa, lượng tinh bột cao. Thực phẩm này chứa nhiều sắt, phot pho, kali, kẽm… cùng chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, gạo trắng có chỉ số đường huyết cao sẽ là hormone đồng hóa insulin tăng. Vì thế, nếu cơ thể không sử dụng hết, thực phẩn này có khả năng gây tăng mỡ thừa.
Gạo trắng hỗ trợ rất tốt trong quá trình tăng cân của bạn
Để duy trì sức khỏe và hình thể khỏe mạnh, ngoài việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể bạn nên xây dựng chế độ luyện tập thể dục thể thao khoa học
