Ăn chậm có nghĩa là bạn phải dành ít nhất 20-30 phút cho một bữa ăn giúp não có đủ thời gian nhận tín hiệu no từ dạ dày, từ đó giúp bạn tránh ăn quá nhiều. Dưới đây là một số lợi ích sức khoẻ của việc ăn chậm tốt hơn ăn nhanh.
Ăn chậm tốt hơn ăn nhanh vì nó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn, đặc biệt là trong việc cải thiện tiêu hóa và kiểm soát cân nặng. Ảnh: Freepik.
Tiêu hóa tốt hơn
Theo một nghiên cứu năm 2017 trên BMJ Open, những người ăn chậm tốt hơn ăn nhanh vì khi nhai chậm có khả năng tiêu hóa tốt hơn. Nhai kỹ giúp thức ăn được nghiền nhỏ, dễ dàng tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng hơn, giảm nguy cơ đầy hơi, chướng bụng và khó tiêu.
Cải thiện cảm giác no và kiểm soát sự thèm ăn
Ăn chậm giúp bạn cảm nhận rõ hơn các tín hiệu no của cơ thể, từ đó giúp bạn kiểm soát lượng thức ăn nạp vào và tránh ăn quá nhiều.
Tăng cường sự thích thú khi ăn uống
Ăn chậm tốt hơn ăn nhanh vì việc ăn chậm giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn, biến việc ăn uống trở thành một trải nghiệm thú vị và thư giãn.
Quản lý cân nặng tốt hơn
Ăn chậm tốt hơn ăn nhanh trong việc quản lý cân nặng. Bởi việc ăn chậm giúp bạn kiểm soát khẩu phần ăn hiệu quả, từ đó giúp giảm cân và duy trì cân nặng ở mức lý tưởng.
Cải thiện khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng
Ăn chậm tốt hơn ăn nhanh vì chúng ta nhai kỹ giúp cơ thể hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
Thói quen ăn uống có chánh niệm
Ăn chậm tốt hơn ăn nhanh vì nó giúp chúng ta tập trung vào bữa ăn, giảm căng thẳng và stress, từ đó cải thiện mối quan hệ của bạn với thức ăn.
Những thách thức khi ăn chậm
Tốn thời gian: Ăn chậm có thể khiến bạn mất nhiều thời gian hơn cho mỗi bữa ăn.
Thức ăn bị nguội: Đặc biệt với các món ăn nóng.
Ảnh hưởng đến công việc: Nếu bạn có lịch trình bận rộn.
Mẹo để ăn chậm
Nhai kỹ: Nhai mỗi miếng ít nhất 20 lần.
Đặt thìa xuống giữa các lần ăn: Giúp bạn tập trung vào từng miếng ăn.
Cắt nhỏ thức ăn: Giúp bạn ăn chậm hơn và thưởng thức từng miếng.
Uống nước trong khi ăn: Giúp bạn no lâu hơn và ăn chậm hơn.
Tập trung vào bữa ăn: Tránh vừa ăn vừa làm việc khác.
Ăn chậm tốt hơn ăn nhanh, do đó chúng ta nên tạo thành một thói quen để giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Mặc dù có một số khó khăn ban đầu, nhưng với sự kiên trì, bạn sẽ dần hình thành thói quen này và tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại.
