Dưới đây là những loại thực phẩm tốt để bạn lựa chọn làm bữa sáng:
Trứng
Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng và còn được gọi là “siêu thực phẩm”. Trong mỗi quả trứng gà có chứa rất nhiều dưỡng chất như protein, chất béo lành mạnh, calo, folate, vitamin A, vitamin B2, B5, B6, B12, vitamin D, vitamin K, phốt pho, selen, canxi, kẽm và nhiều chất dinh dưỡng khác.
Vậy nên, việc ăn trứng vào buổi sáng không chỉ giúp bạn tăng cảm giác no lâu mà còn giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định.
Ngoài ra trong trứng có lượng calo thấp, rất phù hợp để góp mặt trong thực đơn giảm cân của các bạn.
Yến mạch
Bột yến mạch là lựa chọn bữa sáng tốt nhất cho những người yêu thích ngũ cốc. Có chứa một loại sợi độc nhất gọi là yến mạch beta-glucan. Chất xơ này có nhiều lợi ích sức khỏe như giảm cholesterol.
Trong 35 gram bột yến mạch nấu chín chỉ chứa khoảng 6 gram protein, điều này không đáp ứng được yêu cầu protein cho bữa sáng. Để tăng hàm lượng protein trong bữa sáng với bột yến mạch, bạn có thể ăn kết hợp yến mạch với sữa thay vì nước, thêm trứng hoặc phô mai.
Các loại hạt
Theo các chuyên gia dinh dưỡng việc bổ sung các loại hạt vào bữa ăn sáng là rất phù hợp và còn bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Thông thường, sau khi ăn sáng đến khoảng 9 – 10 giờ sáng bạn thường hay lạt miệng và có cảm giác thèm ăn vặt. Chính điều này khiến các bạn văn phòng hay tăng cân khó kiểm soát.
Việc ăn các loại hạt như hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt macca là không làm tăng cân hay làm tích trữ mỡ. Việc sử dụng các loại hạt như một món ăn kèm trong buổi sáng sẽ giúp làm giảm cơn đói và cảm giác thèm ăn.
Trà xanh
Trà xanh chứa caffeine, giúp cải thiện sự tỉnh táo, tinh thần làm việc và tăng tỷ lệ trao đổi chất. Trong trà xanh cung cấp 35 - 70 mg caffeine, tức là bằng khoảng một nửa lượng cà phê.
Trà xanh đặc biệt hữu ích trong việc chống lại bệnh tiểu đường, giảm lượng đường trong máu và insulin. Chất chống oxy hóa trong trà xanh là EGCG giúp bảo vệ não, hệ thần kinh và tim khỏi những tổn thương
Tuy nhiên, chúng ta phải kết hợp ăn uống và sử dụng trà xanh đúng cách để tránh bị say trà.
Trái cây
Tất cả các loại trái cây đều chứa vitamin, kali, chất xơ và lượng calo tương đối thấp. Một bát trái cây cắt nhỏ cung cấp khoảng 80 - 130 calo, tùy thuộc vào loại.
Trái cây họ cam quýt cũng rất giàu vitamin C. Trên thực tế, một quả cam lớn cung cấp hơn 100% lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày. Trái cây cũng chứa hàm lượng chất xơ và nước cao.
Kết hợp ăn trái cây với trứng, phô mai hoặc sữa chua Hy Lạp cho một bữa sáng cân bằng dinh dưỡng và no lâu trong nhiều giờ.
